Att äta råa grönsaker och frukt är numer ett populärt sätt att se till att äta nyttigt. Men det är inte allt som går att äta rått. Kött från till exempel fågel och nöt måste vi tillaga för att våra kroppar ska kunna tillgodogöra sig näringen.
Olika metoder för att göra ätbar webbkryss
Det finns en uppsjö metoder för att göra ingredienser ätbara. Kokning, stekning, gravning och inläggning är bara några exempel. På senaste tiden har fermentering fått ett riktigt uppsving.
